【咖啡机彩盒设计】-咖啡机创意

香港处处有Cafe，扮日系、仿欧洲、吹韩风、玩精品……全部都不缺。但讲到这间Artisan Room玩咖啡机，就暂时是全港第一家。它引进了巨型的Gothicism冰滴咖啡机，高* .* 呎，设计犹如一件艺术般，是全店焦点所在。

这幅黑白墙画以塘西风貌、电车、山道天桥作内容，很切合店子坐落西环的主题。

巨型冰滴咖啡机

顾名思义，店子正是希望能以工匠灵巧的手艺来冲调咖啡，带来富有艺术气息的空间，所以这部令人瞩目的咖啡机，绝对能担上重任，作为香港首部、亦是现时唯一一部的仿哥德式设计的咖啡机，是由韩籍专业咖啡师联同建筑师、工业设计师和平面设计师等合力研发，采* 层式，分成* 组滴漏运作，一次过可滴溜出10杯分量的咖啡，由此机滴滤出来的咖啡特别的顺滑、富香醇浓郁的果韵，具有如威士忌般的幽香。

香港首部、亦是现时唯一一部的仿哥德式设计的咖啡机（图），是由韩籍专业咖啡师联同建筑师、工业设计师和平面设计师等合力研发。

它的咖啡壶采用铝合金骨架、黄铜管针阀以及耐热玻璃的烧杯；垂直的外形设计让清水由高处的玻璃试管，经过冰镇处理，慢慢滴入咖啡粉壶，再缓缓流向下方的玻璃瓶中。冰滴咖啡以冷水滴滤，口感顺滑而不会酸涩。

百年意大利咖啡品牌

有重型咖啡机坐镇，选配的咖啡品牌亦不会轻量。店子拣了于意大利足足有12* 年历史的Costadoro Coffee，是店的资深咖啡师多年前在台湾尝过的品牌，觉得质量佳而引入。它原来是昔日皇室御用的咖啡，有别于一般统一烘焙，根据咖啡豆的产地和特性，悉心调校烘焙温度和时间，对单一产地咖啡豆进行长时间（约20分钟）低温烘焙（约210℃-220℃），保留原味，然后再依配方，将不同比例之咖啡豆进行混合包装。

Macchiato Latte（$* 0）：1 Shot Espresso可配上自己喜欢的奶，如杏仁牛奶、燕麦牛奶、豆奶等不同口味的选择。

手冲单品咖啡（$* 0/壶）：虽说是约每周有不同的单品豆，但卖完就无货，所以还是见到有就快饮。这杯来自巴拿马Boquete需热饮，酸度适中，带有果香。

法国LOV有机茶（$* 2）：此茶以环保有机闻名，店子提供十多款茶口味，其中LOV is Zen和LOV is Beautiful更是店子专卖。

另外，品牌还采用独特的“气冷式冷却法”，将烘焙完成的咖啡豆进行冷却，此方法可将湿度降至最低，避免一般“水冷式冷却法”导致变质和丧失风味的风险。

值得一提的是店子内没有白砂糖，全用上冲绳黑糖和椰糖，奶类除了可选牛奶外，还有杏仁牛奶、燕麦牛奶、豆奶等多款不同口味的健康选择。

至于配咖啡的各式面包甜点，店子则找来在网上口碑佳的Sil Vous Plait合作，此品牌的主理人是两位曾于法国蓝带厨艺学院念书的香港女孩，暂时为店子负责各式咸甜泡芙、法式咸批、蛋糕等，水平不俗。

甜味泡芙（各$* 2）：左起为辣朱古力、香蕉拖肥、芒果甜椒，各有特色，胜在每款都不太甜。

蜜糖蛋黄酱火腿（$* * ）：度身订造的咸味泡芙，效果不错，夹上西红柿、火腿，再配合蜜糖蛋黄酱，食下很饱肚。

有赞有弹：

【赞】

1.长台下设有挂手袋勾外，还设有电掣及Wifi。

2.室外空间阔落，而且马路少车辆经过，很宁静。

【弹】

1.只有一个洗手间厕格，且是男女共享。

2.只有一张高身共享长台，hea感不足。

Artisan Room

地址：西环南里* -12号

电话：2* * * * 19*

营业时间：7：* 0am-7：* 0pm，稍后会延至10pm

每人平均消费：约$* 0

交通：港铁香港大学站B2出口

泊车：西宝城商场

文：赵景隆，摄：曾有为，摘录自香港经济日报。